生活垃圾處理專指日常生活或者為日常生活提供服務的活動所產生的的固體廢棄物以及法律法規所規定的視為生活垃圾的固體廢物的處理，包括生活垃圾的源頭減量、清掃、分類收集、儲存、運輸、處理、處置及相關管理活動。

  國內外廣泛采用的城市生活處理垃圾方式主要有：衛生填埋、高溫堆肥、焚燒、回收可用物質。我國生活垃圾處理處于較初級階段，從源頭到最終的處理有許多需要規范的地方，如分類、循環利用、處理方式等。

  以前，垃圾被認為是失去價值、無法利用的廢棄物品，嚴重污染大氣、水體、侵占土地，垃圾處理是一個令人頭痛的問題。如今，垃圾被認為是最具市場潛力、永不枯竭的“城市礦藏”，是“放錯地方的資源”。這既是對垃圾認識的深入，也是城市發展的必然要求。

  《生活垃圾分類制度實施方案》要求46個城市先行實施生活垃圾強制分類，據住建部消息稱，目前這46個城市垃圾分類的小區覆蓋率已經達到31%。像上海、廈門、深圳、寧波、杭州、廣州等城市生活垃圾分類的居民小區覆蓋率已經超過了70%

  目前，我國城市生活垃圾處理以填埋為主，從處理工廠數看占了64.6%，處理能力占到了全國無害化處理能力的53%。近幾年，垃圾填埋處理量占比持續下跌，垃圾焚燒處理量占比持續攀升，但與發達國家相比，我國的垃圾焚燒處理比例依然是比較低的。在城鎮化的不斷推進和垃圾“無害化、減量化、資源化”的要求下，垃圾焚燒將是大勢所趨。

  生活垃圾主要包括居民生活垃圾、集市貿易與商業垃圾、公共場所垃圾、街道清掃垃圾及企事業單位垃圾等，目前我國生活垃圾中，餐廚垃圾占比最高，其次為塑料垃圾，紙類垃圾占比較高，達到9.1%。

  餐廚垃圾具有高蛋白、高油脂等特點，目前國際上對餐廚垃圾的處理方式向資源型處理發展。資源化處理的主要工藝路線：焚燒發電、生產飼料、好氧堆肥、厭氧制沼氣、制造生物柴油。

  伴隨著我國的生產水平、過敏消費水平不斷提高，我國餐廚垃圾產量持續增加，餐廚垃圾處理需求大增。預計到2020年，我國包括收運體系與監管體系建設、處理設備、處理工程項目、營運市場等在內的餐廚垃圾處理市場可以突破至1000-1500億元左右。

  全國各省市也加大了對餐廚垃圾處理項目的投資力度。2018年，全國新增籌建的餐廚垃圾處理項目投資金額共計34.34億元。其中廣西、河南、江蘇三省的投資力度最大，投資金額均在4億以上。